Skuvekļi tiek apstrādāti arī manuāli, cenšoties saglabāt to maksimālo svaiguma līmeni, un tiem ir oficiāls izcelsmes sertifikāts "Pesca de Rías, de onde se non". Tos izvelk ūdenslīdēji no dziļuma un tiek
ātri. apstrādāti tā, lai tie saglabātu visu savu jūras svaigumu.

Kad tie tiek piegādāti svaigi un pēc savākšanas brīža ir mazāk nekā 1 stunda, tos mazgā aukstā temperatūras sālsūdenī. Lielie gabali ir atlasīti un rūpīgi iepakoti kārbā ar mērci bez jebkādu konservantu iejaukšanās.

Tie ir lieliski kā uzkodas, tos var ēst tieši no trauka vai pēc dažām sekundēm grilēšanas. Blakus šim produktam lieliski noder malkas maizes šķēles un labs vīns.

Sastāvdaļas: Skuvekļi (Mollusc-Bivalvo), olīveļļa, ķiploki, čili un sāls.

Vidējā uzturvērtības informācija uz 100 gramiem:

Enerģētiskā vērtība/kalorijas: 622,57 kj/ 148,7 kcal

Tauki: 5,9 g

No tiem piesātinātās taukskābes: 0,9 g

Ogļhidrāti: 7,4 g

No tiem cukuri: 0 g

Olbaltumvielas: 16,50 g