Hoy probamos… Roku Gin

Roku Gin es una joya creada por Suntory, una destilería japonesa con una historia que se remonta a 1899. Reconocida por su innovación y compromiso con la calidad, Suntory decidió embarcarse en la creación de una ginebra que capturara la esencia de Japón. Así nació Roku, una ginebra que incorpora botánicos japoneses exclusivos, cada uno recolectado en su punto óptimo durante las distintas estaciones del año. Este enfoque no solo resalta la diversidad botánica de Japón, sino también su rica herencia cultural.

¿Qué Significa Roku?

El nombre "Roku" significa "seis" en japonés, y hace referencia a los seis botánicos que se utilizan en su elaboración. Estos botánicos son seleccionados meticulosamente para representar las estaciones del año, creando una ginebra que es un viaje sensorial a través de las diferentes temporadas en Japón. Este número también simboliza la armonía y el equilibrio, valores fundamentales en la cultura japonesa que se reflejan en el perfil de Roku Gin.

Los Seis Botánicos de Roku y su Conexión con las Estaciones

La ginebra Roku se distingue por la inclusión de seis botánicos japoneses, los cuales se recolectan durante las diferentes estaciones, para que aporten toda su complejidad aromática.

• Flor de Sakura (Primavera): Aporta un delicado aroma floral y una suave dulzura.
• Hoja de Sakura (Primavera): Añade un toque herbal que equilibra el perfil de la ginebra.
• Té Sencha (Verano): Introduce notas frescas y ligeramente amargas.
• Té Gyokuro (Verano): Conocido por su riqueza y profundidad, añade complejidad.
• Pimienta Sansho (Otoño): Ofrece un toque especiado y picante.
• Cáscara de Yuzu (Invierno): Proporciona una frescura cítrica brillante.

Estos botánicos se combinan con los ingredientes tradicionales de la ginebra, como bayas de enebro y semillas de cilantro, y se destilan en alambiques de cobre para obtener un sabor puro y equilibrado.

Experiencia sensorial

Apariencia

Roku Gin presenta un color claro y cristalino.

Aroma

En nariz, Roku Gin despliega un bouquet complejo y sofisticado. Las primeras notas que se perciben son las florales del sakura, seguidas por la frescura del té verde. La pimienta sansho añade un sutil toque especiado que armoniza con la cáscara de yuzu, culminando en una experiencia olfativa rica y multifacética.

Sabor

En boca, Roku Gin es suave y equilibrada. Los sabores iniciales de flor de cerezo y té verde se combinan perfectamente con las notas especiadas de la pimienta sansho. El yuzu aporta una frescura cítrica que perdura, ofreciendo una experiencia de degustación que es a la vez compleja y accesible.

Final

El final es largo y limpio, con un retrogusto fresco y ligeramente especiado que invita a otro sorbo. La complejidad de los botánicos se desenvuelve en capas, dejando una impresión duradera de elegancia y sofisticación.

Maridajes y Cócteles Recomendados

Roku Gin es versátil y se presta a una variedad de maridajes y cócteles que realzan sus sabores únicos.

Maridajes

• Sushi y Sashimi: La frescura del yuzu y las notas herbales del té complementan perfectamente los sabores delicados del sushi y sashimi.
• Tempura: La textura crujiente y ligera de la tempura se equilibra con la suavidad y el frescor de Roku Gin.
• Platos de pescado: El aroma floral y el toque cítrico de la ginebra Roku son ideales para acompañar pescados blancos y mariscos.

Cócteles

• Roku Gin & Tonic: Mezcla 50 ml de Roku Gin con tónica premium, añade hielo y decora con una rodaja de jengibre para resaltar los botánicos.
• Roku Negroni: Combina 25 ml de Roku Gin, 25 ml de vermut rojo y 25 ml de Campari. Remueve con hielo y decora con una cáscara de naranja.
• Roku Martini: Agita 60 ml de Roku Gin con 10 ml de vermut seco y hielo. Cuela en una copa de martini y decora con una aceituna o una rodaja de limón.

Artesanía embotellada

La ginebra Roku no es solo una bebida; es una experiencia que celebra la artesanía y la tradición japonesa. La botella, con su elegante diseño hexagonal y su etiqueta de papel washi, revela los seis botánicos y refleja la dedicación a la perfección. Disfrutar de Roku Gin es adentrarse en un viaje sensorial que captura la esencia de Japón en cada sorbo, convirtiendo cualquier ocasión en un momento especial.

Roku Gin es una elección excelente tanto para los amantes de la ginebra como para aquellos que aprecian la cultura japonesa. Ya sea disfrutada sola, en un gin-tonic o en cócteles más elaborados, Roku Gin promete una experiencia única y memorable.