José Pariente, Gründer der Weinkellerei José Pariente unter seinen verschiedenen Sorten Weißwein hat, Sauvignon Blanc, ein sortenrein aus Rueda.

Die ausgewählten Trauben für diesen Weißwein kommt aus einigen der ersten Weinberge in Rueda gepflanzt wurden mehr als 40 Jahren, nach der Auswahl der Trauben Kaltmazeration erfolgt schließlich Gärung und Reifung ist trägt auf seiner Hefe für vier Monate in Edelstahltanks.

Dank den Boden und das Klima, die einen Wein Aroma von exotischen Früchten und Gemüse mit kleinen Pinselstrichen von frisch geschnittenem Gras mit einem Hauch Mineral verströmt erhalten. Sein Geschmack ist elegant und sauber, etwas intensiver Wein sehr gut strukturiert und rund.