José Pariente, fondatorul vinăriei José Pariente are printre diferite soiuri sale de vin alb, Sauvignon Blanc, un vin de soi din Rueda.

Strugurii selectate pentru acest vin alb , vine de la unele dintre primele vii au fost plantate în Rueda în urmă cu mai mult de 40 de ani, după selectarea strugurilor macerare la rece se face, în cele din urmă, fermentarea și îmbătrânirea este desfășoară pe drojdie timp de patru luni în rezervoare din oțel inoxidabil.

este obținut Datorită solului și climei, care emană o aromă de vin de fructe exotice și legume cu brushstrokes mici de iarbă proaspăt tăiate cu un mineral indiciu. Gustul este elegant si curat, vin oarecum intens foarte bine structurat și rotund.