José Pariente, fundador da adega José Pariente tem entre as suas diferentes variedades de vinho branco, Sauvignon Blanc, um vinho varietal partir Rueda.

As uvas seleccionadas para este vinho branco vem de algumas das primeiras vinhas foram plantadas em Rueda mais de 40 anos atrás, após a selecção de uvas maceração a frio é feita, finalmente, fermentação e envelhecimento é carrega em suas borras de quatro meses em tanques de aço inoxidável.

Graças ao solo e clima que dá um aroma de vinho de frutas exóticas e legumes com pequenas pinceladas de grama recém-cortada com um mineral dica é obtido. Seu sabor é elegante e limpo, vinho pouco intenso muito bem estruturado e redondo.