José Pariente, fondatore della cantina José Pariente ha tra le sue diverse varietà di vino bianco, Sauvignon Blanc, un vino varietale da Rueda.

Le uve selezionate per questo vino bianco proviene da alcuni tra i primi vigneti sono stati piantati in Rueda più di 40 anni fa, dopo la selezione delle uve macerazione a freddo è fatto, finalmente, la fermentazione e l'invecchiamento è svolge sui propri lieviti per quattro mesi in acciaio.

Grazie al suolo e clima che emana un aroma del vino di frutta esotica e verdure con piccole pennellate di erba appena tagliata con un minerale suggerimento si ottiene. Il suo sapore è elegante e pulito, un po 'di vino intenso molto ben strutturato e rotondo.